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吃完柚子别扔柚皮
吃完柚子 别扔柚皮
日期：2008-11-06 来源： 作者：

　　中秋节，大家吃过柚子，小夏建议柚皮别扔。椐《本草纲目》记载：“柚皮具有消食，散愤懑之气，化痰的功效”。今天，我向大家推荐，用1只柚皮做出的咸甜两款美食。

　　吃法A：蜜饯柚皮———甜吃

　　材料：柚皮1个

　　做法：1、柚子表皮用水洗净；2、将柚皮的青黄色的最外皮削成一片片（白色内皮部分另用）；3、皮青加黄糖少量水同煮至入味；4、放凉，风干即成蜜饯。

　　此款蜜饯柚皮，口感甜中带微辣，很适合女士食用。

　　吃法B：炆柚皮———咸吃

　　做法：1、将白色内皮部分用水泡浸，捞起切条；2、锅放油，爆香蒜头，加入皮白略炒，再加入水、蚝油、盐、糖，煮至入味便可。

　　来源：南方都市报
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